你們知道番茄是水果還是蔬菜嗎?我是真的不知道，說番茄是水果，可是番茄又可以做菜，比如眾所皆知的番茄炒雞蛋;可是說番茄是蔬菜呢，番茄可是可以生吃，像蘋果，雪梨那樣;我想很多人都對番茄是水果還是蔬菜有著很大疑惑，今天我就在這里為大家介紹蔬果和蔬菜的區別，這樣番茄是水果還是蔬菜的答案就一目了然了。

水果是指多汁且主要味覺為甜味和酸味可食用的植物果實，不但含有豐富的營養且能夠幫助消化，帶有正能量。獼猴桃、鮮棗、草莓、枇杷、橙、橘、柿子、藍莓等含有豐富的維生素C。以100克水果的維生素C的含量來計算，獼猴桃含420毫克，鮮棗含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘、柿子各含30毫克。香蕉，桃子各含10毫克，葡萄、無花果、蘋果各自只有5毫克，梨僅含4毫克。各種水果碳水化合物的含量約為6%到20%。

蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一，是一種綠色食品。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。據國際物質糧農組織1990年統計，人體必需的VC的90%、VA的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，目前果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質，正在被人們研究發現。蔬菜的營養物質主要包含礦物質、維生素、纖維等，這些物質的含量越高，蔬菜的營養價值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養品質指標。通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價值也較高。