冰糖雪梨燉燕窩是女性朋友都很喜愛的一道補品，其中的材料也都是我們所熟悉的；我們較為常吃的是冰糖雪梨，一些人在感冒咳嗽的時候都會燉冰糖雪梨喝，而其中加入了燕窩之后就顯得很上檔次了；我們都知道燕窩是名貴的食品之一，具有滋陰養顏的功效，對女性來說是很好的補品，那么冰糖雪梨燉燕窩又有怎樣的效果呢，下面我們一起來了解下冰糖雪梨燉燕窩的做法以及功效。

燕窩歷來是名貴的滋補品，其主要含水溶性蛋白質和甘氨酸等氨基酸，能促進細胞組織的生長和再生，使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。秋季適宜潤燥清補，人們應選用防燥不膩的平補之品，燕窩正是秋季進補的溫良上品，而且燕窩能夠調節人體免疫、呼吸系統、肝肺功能，以達秋季養生之功效。

冰糖雪梨燉燕窩的功效有養陰潤燥，益氣補中，止咳化痰。

冰糖雪梨燉燕窩的做法

1、燕窩提前用冷水浸泡，待其泡透發脹后，用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質，注意不要弄斷燕絲。擇凈后濾去冷水。

2、雪梨洗凈削皮，從蒂部往下1/3處打橫切開做蓋，挖去內核。

3、川貝洗凈錘碎，用一碗水煮15分鐘，隔渣留水待用。

4、把擇凈的燕窩放入做好的雪梨盅，蓋上剩余部分，放入燉盅，再倒入煮好的川貝水、清水和冰糖，燉盅加蓋文火隔水燉2小時即可。