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常吃豬油是養生還是致癌
- 常吃豬油是養生還是致癌
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參與醫生
青島市市立醫院 閆春 副主任醫師

常吃豬油,如果攝入量過多,則不能起到養生作用,而且可能導致癌癥發病風險增加。豬油作為一種食物,適當食用,對人體有潤腸通便的作用,并且可以適當補充人體所需的油脂成分,但是如果攝入過多,則會導致食用者肥胖,而肥胖是導致乳腺癌、前列腺癌等多種癌癥高發的誘因之一。此外,在常吃豬油的過程中,還可能在油炸過程中產生苯并芘等具有致癌性的化合物,人體如果長期食用這種帶有致癌性化合物的豬油,就會導致多種癌癥的發病率增加,如大腸癌、胃癌、胰腺癌等,因此適量吃豬油對于身體有益,但是如果常吃,攝入量過多,則可能會導致癌癥發生,臨床應該注意規避。

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