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反式脂肪即反式脂肪酸，此種食品攝入后不僅容易長(zhǎng)胖，而且還危害健康。反式脂肪酸就是工業(yè)生產(chǎn)的氫化油，可以使得食品保質(zhì)期延長(zhǎng)，并且價(jià)格低廉、口感更加鮮美。由于肥胖最主要的原因是攝入的熱量長(zhǎng)期大于消耗的熱量，過(guò)多熱量就會(huì)以脂肪的形式儲(chǔ)存在體內(nèi)，帶來(lái)肥胖。而反式脂肪酸食品不僅含有反式脂肪酸氫化油，而且往往是高油、高糖的食品，像喜歡吃的各種甜點(diǎn)、餅干、巧克力、蛋糕、奶油面包，還有冰激凌、爆米花及油炸、油煎的食物都含有比較多的反式脂肪酸。這樣的食物攝入后會(huì)讓熱量攝入超標(biāo)，讓自身容易長(zhǎng)胖。而且反式脂肪酸食品攝入后也會(huì)損害健康，其不像其他的脂肪很容易被身體所代謝，身體長(zhǎng)期地儲(chǔ)存反式脂肪酸會(huì)使壽命縮短，出現(xiàn)心腦血管疾病。而且出現(xiàn)各種抵抗力、免疫力的下降，腫瘤和感染的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)明顯地增加。?平時(shí)應(yīng)該盡量少吃或不吃反式脂肪酸的食品，要想控制好體重，毅力非常重要。盡管反式脂肪酸食品味道非常地鮮美，也應(yīng)該杜絕反式脂肪酸食品的攝入。