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桂圓肉的功效與作用有哪些

    發(fā)布時間:2017-03-07   來源:中華康網(wǎng)   
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到了秋天,桂圓就到市場上買了,這個時候,家里總會買一些來,去子然后就拿來燉肉煲湯,桂圓肉的功效與作用有哪些?桂圓肉又稱龍眼肉、干桂圓禁忌人群,上火發(fā)炎癥狀者、懷孕忌食,適宜人群,一般人群均可食用,尤適宜體質(zhì)虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用。

桂圓肉的功效與作用

桂圓又稱龍眼、亞荔枝,為中國南方水果,多產(chǎn)于兩廣地區(qū),歷史上有南方“桂圓”北“人參”之稱,與荔枝、香蕉、菠蘿同為華南四大珍果,自古受人們喜愛,更視為珍貴補(bǔ)品,其滋補(bǔ)功能顯而易見。其樹高一二丈,葉長而略小,開白花,成實于初秋。去皮則剔透晶瑩偏漿白,隱約可見肉里紅黑色果核,極似眼珠,故以“龍眼”名之。

功效與作用:味甘、溫、平。補(bǔ)心脾,益氣血,健脾胃,養(yǎng)肌肉。治思慮傷脾,頭昏,失眠,心悸怔忡,虛贏,病后或產(chǎn)后體虛,及由于脾虛所致之下血失血癥。1.健腦安神桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì),有健腦益智,補(bǔ)養(yǎng)心脾,安神,治失眠、健忘、驚悸等功效。營養(yǎng)價值有桂圓富含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì),其中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果罕有的。

桂圓的營養(yǎng)價值在水果中也是名列前茅的,自古被當(dāng)做極好的滋補(bǔ)品。選購:選購桂圓的時候,首先看它的外形。桂圓顆粒較大,殼色黃褐,殼面光潔,薄而脆。桂圓因其肉肥厚,肉與殼之間空隙小,搖動時不響。如桂圓在搖動時發(fā)生響聲,這樣的桂圓肉少核大不好。揀一粒桂圓剝開嘗嘗,桂圓肉色黃亮,質(zhì)脆柔糯,味濃甜則好。存儲:購買回來后切勿清洗,直接放入冰箱中保存,可存放2~3天。桂圓含糖分高,很容易發(fā)霉生蟲,最好能完全密封后冷藏,或放在陰涼干燥的地方。食用方法:可以煲湯粥,味道濃郁,鮮美。


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