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生活中青椒怎么做好吃

    發(fā)布時間:2017-05-31   來源:中華康網(wǎng)   
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在我的印象里,小朋友都是不喜歡吃青椒的,可能是青椒有它自己獨有的味道;可是有一個很重要的點我們要知道,青椒的維生素c含量及其高,對于孩子的生長發(fā)育極其的有幫助,所以將青椒做好吃,讓小朋友們愛上吃青椒就顯得尤為的重要了,今天我們就來說說青椒怎么做好吃。

青椒怎么做好吃

虎皮青椒,將青椒洗干凈,把蒂部去掉,大蒜拍破后去皮,切成碎末。將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗里混合均勻成調料汁備用。鍋中不放油,中火加熱至4成熱后,將青椒排放鍋中入,用鍋鏟輕輕按壓青椒,并不時的將青椒翻面,使之均勻的受熱,青椒兩面表皮都煸出皺紋。將青椒盛出,放入少許油,也可以不放,將蒜末煸香,倒入調料汁,放入青椒翻炒入味,待湯汁收濃稠時即可盛入盤中。小貼士,如果不怕辣,可以不用去掉青椒的籽籽。還可以選用杭椒來做,味道會更香辣哦。

青椒釀肉,把肉餡放在碗里,放雞蛋,放1湯勺料酒,生抽2湯勺,老抽1湯勺,耗油1湯勺,蔥姜蒜末,糖1湯勺,淀粉1湯勺,半茶勺鹽,少許雞精,順時針攪拌均勻。青椒洗凈,去根,把青椒里面的筋去掉,把肉餡填充進去。平底鍋放油,開中火,把青椒擺放好,四面煎變色。在一個小碗中放1湯勺生抽,半湯勺老抽,半湯勺糖,少許水,調成汁,加入鍋中,收汁即可出鍋。

地三鮮就是土豆、青椒、茄子三種蔬菜的混炒,它的做法步驟是土豆、茄子去皮切滾刀塊,青椒切滾刀塊。鍋中多放些油,七成熱時,將三種蔬菜分別過油,土豆和茄子約炸兩三分鐘撈出,青椒過油后立即撈出。鍋中放少量油,放蔥花、蒜片爆香,將三種蔬菜一起倒入鍋中,加生抽、糖、鹽翻炒均勻,酌量加高湯大火煮一分鐘。淋上水淀粉勾芡即可。

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