大家應(yīng)該都喝過(guò)小米粥吧，小米粥不僅非常的好喝，而且還養(yǎng)胃，適合有胃病的朋友吃，因?yàn)槲覆〉幕謴?fù)是要有過(guò)程的，需要長(zhǎng)期的調(diào)理，所以小米粥就是不錯(cuò)的選擇，除了小米以外還有一種叫做大黃米的東西，這二者是黃色的，而且個(gè)頭也差不多，那么我們吃的大黃米是小米嗎？針對(duì)這一問(wèn)題，接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的看看文章的介紹吧。

大黃米和小米都是生長(zhǎng)在北方的兩種食物，小米之前是北方人的主食的，現(xiàn)在應(yīng)該換成了大黃米跟小米的形狀是比較相似的，但是大黃米是比較大一點(diǎn)，小米的偏長(zhǎng)和小一點(diǎn)，所以我們可以從它們的外表去區(qū)別出來(lái)。同時(shí)，大家在生活中可以多去了解一些關(guān)于大黃米和小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的資料。

大黃米和小米這兩種大米，北方人對(duì)它們的應(yīng)用的比較廣泛的，大黃米主要是被用來(lái)制作成糕點(diǎn)，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比小米高一點(diǎn)，而小米是跟小麥一樣含有很有的淀粉，所以適合當(dāng)成主食。黃米本是北方一種糧食，照字典的解釋?zhuān)侨チ藲さ氖蜃拥墓麑?shí)，比小米稍大，顏色淡黃，煮熟后很黏。黃米、小米同出北方，但在北方人眼里，黃米是要高于小米的。小米是去了殼的谷子的果實(shí)。

大黃米中含有的人體必需的八種氨基酸的含量均 高于大米和小麥，尤其是蛋氨酸含量，幾乎是大米和小麥的兩倍。各種微量元素鈣、鎂、銅、鐵、鋅等的含量也高于大米和小麥，色澤金黃，甜軟香糯，含有熱量高，經(jīng)常實(shí)用可強(qiáng)身健體。而小米因富含維生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生瘡的功能。還具有防止泛胃、嘔吐的功效。另外它還具有滋陰養(yǎng)血的功能?？梢允巩a(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。中醫(yī)認(rèn)為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。