胰腺炎病人的飲食指導
發布時間：2016-03-15 來源：中華康網
急性胰腺炎病人長期禁食，當病情穩定恢復經口飲食時，需有規律、按步驟、階梯式恢復飲食。應由醫生進行全面的病情評估（致病原因有無去除、發病時間、病情進展、胰腺周圍有無感染、積液有無包裹、有無消化道瘺等），評估通過后，先經口飲水，無不適癥狀后逐步過渡到清淡流質飲食，半流質飲食，直至恢復正常飲食?；謴惋嬍尺^程中以鼻腸管腸內營養或者口服營養粉為主以保證營養供應，并應該定期復查血液化驗指標。
建議恢復進食步驟如下：
第一步：白開水、果汁；
第二步：米湯、菜湯、蛋花湯、米粥、素掛面；
第三步：素餛飩、面包、少油餅干、碎軟菜、水果等，逐步增添瘦肉、清蒸魚、蝦等高蛋白食物；
第四步：逐步放開至正常飲食，通常重癥患者需出院后2-6個月的時長。建議這段時間內不要喝葷湯！既沒有營養又可能導致很多病友胰腺炎再發。
與此同時需要注意，忌食油膩性食物：油膩食物不易消化，并能促進膽汁分泌，而膽汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重；忌食含脂肪較多的食物，如：肥肉、花生、芝麻、油酥點心、油炸食品等；忌食辛辣刺激調味品，如：辣椒、花椒粉、咖哩粉等。
為預防復發，出院后相當長的時間內需避免食用富含脂肪的食物。病情痊愈后仍然需要因注意飲食結構，忌煙酒，忌油膩飲食，忌暴飲暴食。
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