白蘿卜是一個家庭常用蔬菜，可以有無限的創造空間，個人認為白蘿卜搭配牛肉那可是相當不錯的呢，先將白蘿卜洗凈切絲，牛肉加料酒，醬油，姜蒜末等相佐入味，放在一旁十分鐘左右，而且這道菜加辣更好味，先將紅辣椒絲，姜絲在鍋中煸香，加入按事先準備好的牛肉，再加上白蘿卜絲，出水，加料酒，調味，收汁，出鍋，就這樣，一道香噴噴的蘿卜菜就做好嘍!這道菜的味道很醇厚，很下飯的，家常還有很多做法，來，炒白蘿卜的做法大全，如果你喜歡吃蘿卜，可以看看哦!

素炒白蘿卜：白蘿卜去皮洗凈切絲。青蒜洗凈切段，蒜切末。鍋里燒開水，蘿卜絲飛水至斷生撈出濾水備用鍋里放適量花生油爆香蒜末。放入青蒜加入蘿卜絲，調入鹽，蠔油，雞粉，炒勻，淋少許香油炒勻即可上碟。清炒白蘿卜:材料：白蘿卜、蔥，油、鹽、雞精，把蘿卜切塊在鍋里放少許油燒熱，放入切好的蘿卜塊，翻炒幾下后放入些水，小火煮一會兒。

用鍋鏟戳一下，根據個人喜歡的熟爛程度，差不多了放入鹽和少許雞精，炒勻，撒上蔥花，燜一下下，出鍋啦，辣炒白蘿卜切成薄片，用鹽殺出水份，用水洗一下再擠干水份，紅椒切塊，泡發木耳撕成小塊，鍋爐中放油，入紅椒炒香加入白蘿卜翻炒，加入黑木耳，炒勻，加少許鹽、雞精調味，小注意點：白蘿卜在腌制時已經吸收一部分鹽份，所以，最后，鹽要少加或不加。

炒蘿卜絲：將紅蘿卜刨成細絲，大蔥切絲，姜切絲，花椒粒沖洗一下;肉切細絲，用腌料腌味半小時;鍋燒熱，放適量的油，滑炒肉絲，(肉絲滑炒前用少許油撈勻容易滑開),出瀝油待用;鍋里再倒少許油，放蔥姜花椒粒炒出香味，再放紅油辣椒醬，炒勻后倒入紅蘿卜絲，用少許鹽，雞粉調味，蘿卜絲炒軟后倒入瘦肉，翻炒一會即可出鍋。