我們中國人在過節或者是家人團聚的時候都比較喜歡吃餃子，餃子也是團圓的象征，尤其是一到了過年的時候，更是如此，俗話說好吃不如餃子;餃子薄皮餡兒大，餃子餡兒也有很多種，比較常見的就是韭菜和白菜餡兒的，但是大家知道嗎，其實薺菜也是能夠當做餃子餡兒的;那么這種薺菜餃子餡怎么做好吃呢?

薺菜餃子是很多人喜歡的一種薺菜的吃法，不僅好吃，而且便于冷藏。下面就讓我們一起來看看薺菜餃子餡的做法吧。

薺菜餃子餡做法一

材料

鮮肉餡、薺菜、青菜各占1/3、鮮肉餡150克、薺菜500克、青菜500克。

調味料

鹽、味精、油。

做法

1、薺菜氽燙撈起。

2、浸水冷卻。

3、切粒加入調味料，與燙過的青菜粒及肉餡拌勻。

薺菜餃子餡做法二

餃子皮

面粉500克，清水260克。

餡料

豬肉餡500克，薺菜400克，大蔥2根，鹽，生抽，香油，姜末適量，餃子餡調料半包。

調味料

鹽、味精、油。

做法

1、薺菜氽燙撈起。

2、浸水冷卻。

3、切粒加入調味料，與燙過的青菜粒及肉餡拌勻。

薺菜餃子餡做法三

材料

小麥面粉500克，薺菜600克。

輔料

蝦皮50克。

調料

鹽5克，味精3克，醬油5克，大蔥10克，植物油30克，香油10克。

做法

1.先將薺菜拾去雜質，用清水洗凈。

2.薺菜切碎，放入盆中。

3.薺菜盆加入蝦皮、精鹽、味精、醬油、蔥花、素油、麻油，拌勻成餡。

4.把面粉用水和成軟硬適度的面團，揉勻。

5.搓成長條，切成小面劑，搟成餃子皮。

6.包餡捏成生餃子。

7.下入沸水鍋內煮熟，撈出，裝入碗內。

8.蘸上調料，即可食用。

小訣竅

此包子具有清熱解毒，止血，降壓的功效。

結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的關于薺菜的做法的相關內容，從文中的介紹中我們知道了薺菜餃子餡的做法，知道了薺菜餃子餡怎么做好吃，但是盡管薺菜餃子很好吃，也不要貪吃哦，畢竟它營養價值很高，吃多了反而有副作用。