山芋味道甜美，富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10余種元素。山芋雖小，養生保健作用卻大。糖尿病人不能吃的東西有很多，關于糖尿病人能否吃山芋這個話題討論的非常的熱，下面介紹糖尿病人可以不可以吃山芋。

1、糖尿病人能吃山芋

研究發現，患有糖尿病肥胖大鼠在進食白皮山芋4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%；并發現山芋可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；進食山芋也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平；研究提示山芋有一定的抗糖尿病作用。同時糖尿病患者在服用山芋提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

2、糖尿病人能吃山芋，但是要適量

山芋中含有較多量的淀粉、多糖，如果多食就容易造成熱能超標而影響血糖的控制。山芋含有優良品質的膳食纖維和微量元素，沒有糖尿病的人能夠預防糖尿病的發生。山芋能幫助均衡營養，糖友常吃山芋有益于人體健康，并有一定減肥功效。但糖尿病人吃山芋別一次吃得太多，以免出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適癥狀。患了糖尿病的人，就需要控制飲食的總熱量，糖尿病人能吃山芋，但只能適量吃。

3、吃完山芋要補充水分

因為山芋中含糖比較多，而且比較黏，不利于消化。糖尿病人每天吃山芋不宜超過600克，夜晚不宜吃，中午可以吃，要合理搭配飲食，吃完山芋及時補充水分。