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人體蛋白質含量標準
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參與醫生
首都醫科大學宣武醫院 張人玲 主任醫師

蛋白質是機體的重要物質,蛋白質大約占人體總重量的18%。檢查生化時,可以發現機體的蛋白總量是6-8g/L,其中白蛋白是4-5g/L,球蛋白是2-3g/L。蛋白質維持機體的滲透壓,所以當蛋白質減少時,患者就可以發生浮腫。肝炎、肝硬化患者常出現腹水,是因為蛋白生成減少。如果蛋白漏出過多,機體也可以出現浮腫,最常見的是發生慢性腎小球腎炎、腎功能不全、氮質血癥。這時機體的白蛋白從尿中漏出較多,因為白蛋白的分子量較小,容易漏出。在病變開始的時候,漏出量較小,隨著病變加重,漏出量會增加,這時機體也會產生低蛋白血癥。機體發生低蛋白血癥后,容易造成各類感染,因為蛋白質具有很強的抗感染能力。蛋白質是機體寶貴的能源,當發生嚴重不足時,可以輸入白蛋白。

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