- 蝦的蛋白質含量
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參與醫生
河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師

蝦的蛋白質的含量相對比較高。蝦的蛋白質的含量在20%左右,吃100g左右的蝦,能夠為機體補充20g左右的蛋白質,并且蝦當中的蛋白質,吸收利用率會比較高。蝦當中的蛋白質還為機體免疫物質的形成,提供豐富的原料,因此對于抵抗力低下,容易得感染性疾病的人,如果吃100g左右的蝦,為機體補充20g左右的蛋白質,促進免疫物質的生成,增多體內免疫物質的數量,在提高機體免疫力方面都有積極作用。蝦當中的蛋白質能夠為機體的肌肉形成提供豐富原料,因此對于經常體力勞動或者經常進行體育鍛煉的人,如果適當地吃100g左右的蝦,為肌肉的合成提供大約20g左右的蛋白質,在預防肌肉衰減綜合征、提高肌肉力量、緩解肌肉疲勞方面,能夠發揮出積極的作用。

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