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雞胸蛋白質(zhì)含量在20%左右，即每100g雞胸肉中大約含有20g蛋白質(zhì)，所以如果適當(dāng)吃雞胸肉，能為機(jī)體補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)。雞胸肉中的蛋白質(zhì)為體內(nèi)免疫物質(zhì)形成提供豐富原料，因此對(duì)于抵抗力低下、容易得感染性疾病的人，如果吃100g雞胸肉，能為機(jī)體提供20g左右蛋白質(zhì)，能為免疫物質(zhì)的形成提供豐富原料，提高體內(nèi)免疫物質(zhì)的數(shù)量，在增強(qiáng)機(jī)體抵抗力方面有積極作用。雞胸肉中的蛋白質(zhì)也為肌肉構(gòu)成提供豐富的原料，因此對(duì)于經(jīng)常體育鍛煉，或者經(jīng)常進(jìn)行體力勞動(dòng)的人，如果吃100g雞胸肉，為機(jī)體補(bǔ)充20g左右優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，在提高肌肉力量 、緩解肌肉疲勞 ，預(yù)防和緩解肌肉衰減征方面有著積極作用。