古代正宗的若琛茶甌產(chǎn)于江西景德鎮(zhèn)，杯底有“若琛珍藏”字樣，傳說我國(guó)古代有一人名叫若琛甌，乃景德鎮(zhèn)人，以制茶具而聞名，他制的茶具美觀、耐用。可是一個(gè)惡毒的巫師知道后，念了一道毒咒，毀壞了茶具。要解開這道咒語，需有一名年輕人投入燒茶具的爐火。于是，琛甌很勇敢地投入熊熊烈火中，咒語解開了，茶具恢復(fù)原樣。人們?yōu)榱思o(jì)念他，便將第一次茶水稱為“琛甌洗塵”。

這樣的喝法，茶湯的濃度很高，但由于杯小，量比較少，加上烏龍茶性平，常年飲用可益壽延年。但喝茶還是要講究科學(xué)，每天的量不要過多，放茶要適量。好的茶葉內(nèi)含物質(zhì)比較多，放茶量可以少些，普通的茶葉可多放些，火功較足的茶可多放些，陳茶也可多放些。

泡茶用水大講究

(明)張大復(fù)在《梅花草堂筆談》中寫道“茶性必發(fā)于水。八分之茶遇十分之水，茶亦十分。八分之水，試茶十分，茶只得八分。”乾隆帝曾說：“茗飲之本，其必資于水乎?”。乾隆特制銀斗，品試全國(guó)的泉水，按水的質(zhì)量分別高下：濟(jì)南趵突泉第一，中冷泉第二，無錫惠泉第三，杭州虎跑泉第四。還寫了《御制天下第一泉記》，刻碑立石，其中有「水之德在養(yǎng)人，其味貴甘，其質(zhì)貴輕」。

返老還童茶

配方：烏龍茶3克，槐角18克，何首烏30克，冬瓜皮18克，山楂肉15克。

功效：養(yǎng)肝益腎，降脂減肥，生發(fā)烏發(fā)，延年益壽。

應(yīng)用：適用于高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、冠心病、糖尿病、肥胖病、白發(fā)、脫發(fā)等癥狀。

用法：先將槐角、何首烏、冬瓜皮、山楂肉4味用清水洗凈，再加水適量煎沸20分鐘左右，去藥渣，取煮沸之汁沖泡烏龍茶即可飲用。