十二指腸潰瘍的食物保健策略

發布時間：2016-05-04 來源：中華康網

　　十二指腸潰瘍是一種危害極大的疾病，很多人都知道這種病是一種危害很大的疾病，所以一擔患上患者就要及時的治療。患者的日常飲食要格外的注意，一定要有所禁忌，不能和以前一樣大吃大喝。那么，十二指腸潰瘍的食物保健策略?下面讓專家來解答一下。

　　一、制訂合理的飲食制度

　　吃飯定時定量，細嚼慢咽，少說話，不看書報，不看電視;保持思想松弛，精神愉快。在潰瘍活動期，以進食流質或半流質、易消化、富有營養的食物為好。以前有學者為潰瘍病人制定了少食多餐制，以避免過飽或過饑。近年來研究認為，盡管進食可暫時緩解疼痛，但少食多餐不斷地刺激胃酸分泌，使胃酸分泌整日處在活躍狀態，顯然不利于潰瘍病愈合。因此，除急性發作期并發出血、嘔血的短期少食多餐外，平時應堅持一曰三餐規律進食。

　　二、烹調要恰當

　　以蒸、燒、炒、燉等法為佳。煎、炸、煙熏等烹制的菜不易消化，在胃內停留時間較長，影響潰瘍面的愈合。

　　三、不吃刺激性大的食物

　　禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉湯、生蔥、生蒜、濃縮果汁、咖啡、酒、濃茶等，以及過甜、過酸、過減、過熱、生、冷、硬等食物。甜食可增加胃酸分泌，刺激潰瘍面加重病情;過熱食物刺激潰瘍面，引起疼痛，甚至使潰瘍面血管擴張而引起出血;辛辣食物刺激潰瘍面，使胃酸分泌增加;過冷、過硬食物不易消化，可加重病情。另外，潰瘍病人還應戒煙，煙草中的尼古丁能改變胃液的酸堿度，擾亂胃幽門正常活動，誘發或加重潰瘍病。

　　四、限制多渣食物

　　應避免吃油炸、油炸食物以及含粗纖維較多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚干及各種粗糧。這些食物不僅粗糙不易消化，而且還會引起胃液大量分泌，加重胃的負擔。但經過加工制成菜泥等易消化的食物可以食用。

　　五、加強營養

　　應選用易消化、含足夠熱量、蛋白質和維生素豐富的食物。如稀飯、細面條、牛奶、軟米飯、豆漿、雞蛋、瘦肉、豆腐和豆制品;富含維生素A、B、C的食物，如新鮮蔬菜和水果等。這些食物可以增強機體抵抗力，有助于修復受損的組織和促進潰瘍愈合。泛酸事的患者應少用牛奶。

　　十二指腸潰瘍患者的飲食要受到格外的控制，因為，飲食療法是預防和治療潰瘍病的重要環節。一定要在餐飲上制定出相應的食物保健策略，以便吃的健康，吃的放心。

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