健康攻略：如何吃燒烤不傷身
3、避免油煙：我們可以選擇室內(nèi)排煙排氣設(shè)備較好的餐廳，盡量遠(yuǎn)離燒烤攤的煙氣。
4、烤架及時(shí)更換：食物烤制一會(huì)兒，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)烤盤或者烤架上有黑黑的油垢、糊渣，這時(shí)一定要及時(shí)更換一個(gè)干凈的，不要怕麻煩，因?yàn)樗鼈兏菀自诶^續(xù)加熱過程中生成有害物。
5、多吃新鮮蔬果，不要忘記主食，合理選擇調(diào)料：蔬果能直接生吃最好生吃，利于維生素的保留，尤其是維生素C，本身就有幫助抑制有害物生成的作用。當(dāng)然，一些蔬菜也可以選擇涼拌，不僅爽口，加入的蒜泥、芥末等調(diào)料也有殺菌的作用。
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