高血脂患者首要、堅持調(diào)整飲食和改善生活方式。一定要注意合理的膳食，要堅持“四低一高”原則，即低熱量、低膽固醇低脂肪、低糖和高纖維，此外還要注意改善生活方式，如戒煙、避免大量飲酒，特別是飲烈性酒，適當(dāng)增加體力活動及鍛煉，清除過度精神緊張氣氛，有利于恢復(fù)脂質(zhì)的正常代謝。

高脂血癥患者飲食指南

一、低糖食物

我們的膳食中還有許多低脂低糖食物，如蕎麥、燕麥(兩種麥類均可降血壓、降血脂、降血糖)、小米、薯類、苦瓜、冬瓜、菠菜、胡蘿卜、茼蒿菜、芹菜、香菜(也叫芫荽或胡荽)、空心菜、薺菜、蕨兒菜、莧菜、油菜、馬齒莧、荸薺、茭白、竹筍、茄子、枸杞、玉竹、黃精、紫菜、海蜇皮、海參、淡菜、各種有鱗的海魚、蛇肉、龜、鱉、鮑魚、去皮的禽畜肉、黑木耳、白木耳、黑芝麻、番石榴、西紅柿等。

二、高纖維食物

常見高纖維食物谷類：大麥，燕麥，蕎麥，高糧，糙米，麥麩，薏米等.蔬菜：筍類最高，胡蘿卜，青豆，豇豆，黃豆芽，韭菜，大蒜苗，黃花菜，香椿白菜，花菜，芹菜，茭白，萵苣，辣椒等.水果：火龍果，木瓜，山楂，杏干，梅干，橄欖等。

三、低膽固醇食物

杏仁、蘋果、胡蘿卜、大蒜、牡蠣、海帶、蜜橘、玉米、茶、木耳、豆腐、果膠、燕麥、香菇、山楂、花生、橄欖油、燕麥片、核桃、脫脂牛奶、瘦肉、魚、兔肉、雞鴨胸脯肉、蛋清，豆類及制品及新鮮水果等。

四、低脂肪食物

低脂肪的食物：豆汁、綠豆芽、土豆、山藥、胡蘿卜、油菜、芹菜、大蔥、菜花、冬瓜、黃瓜、茄子、海帶、蘑菇、番茄、豆腐、粉絲、木茸、青菜等。

降脂食物：玉米、燕麥、洋蔥、大蒜、茄子、芹萊、木耳、海帶、香菇、魚、等。

五、低糖食物

蔬菜：蘆筍、竹筍、小白菜、芹菜、黃瓜、茄子、蘿卜、菠菜、豆芽、土豆等。

水果：蘋果、李子、草莓、柑橘、櫻桃、橙子、桃子、梨等。

谷物：全麥麩、燕麥麥麩、加工熟的大麥等。

奶制品：奶油和全脂牛奶各半的混合物、各種未經(jīng)加工的硬奶酪等。

零食：杏仁、南瓜子、芝麻、核桃、榛子等。

高脂血癥的飲食注意事項

(1)忌就餐次數(shù)少：空腹時間越長，體內(nèi)脂肪積聚的可能性越大。

(2)避免晚餐時間太晚：晚餐時間太晚，吃原味和難以消化的食物，會促進(jìn)膽固醇在動脈壁上沉積，促進(jìn)動脈硬化的發(fā)生。

(3)避免晚餐過量：晚間人的基礎(chǔ)代謝低，食物容易消化和吸收；同時，晚上活動量少，能量消耗少，進(jìn)食過量，可轉(zhuǎn)化成脂肪。

(4)忌不限制總熱量：一般的成年人，每日攝入1200-1500千卡的熱量已足夠(體力勞動者可多些)。

(5)不可盲目節(jié)食：長期限制飲食，體內(nèi)缺糖，葡萄糖變成α-磷酸甘油不足。使肝臟和脂肪中的α-磷酸甘油下降，導(dǎo)致甘油三酯合成減少，血中含量也降低，長久會造成嚴(yán)重營養(yǎng)不良。